ねこまかせ

ローストチキンを作る♪

今日はお昼から飲み友達が遊びに来ることになっていたので
昨夜から仕込んで、ローストチキンに挑戦です004.gif

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初めて扱う丸鶏。。。
最初は少々ビビリましたが、慣れると全然平気なのね~060.gif
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まずはオリーブオイルとおろしニンニクを刷り込みます。
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ホントはお腹の中に、ピラフや野菜を入れると美味しいみたいなんだけど
私たちは飲み中心なので一杯食べられないので、
塩コショウとベランダで作っているローズマリーだけ投入。
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ビニール袋に入れて、中の空気をしっかり抜き、一晩冷蔵庫で寝かせます。
おやすみなさい(-_-)Zzz…
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今朝は、お友達が遊びに来る2時間前から準備。
オープンに香味野菜と丸鶏を入れ、高温で焼き始めます。
焼き具合を見ながら温度を徐々に下げてゆっくり焼いていきます。
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鶏が焼きあがる間に作った、マグロとアボカトとマッシュルームのサラダと
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ロブスター(ちっこいけど。。。)を焼いて、クリームソースを乗せました。
オープンは鶏が占領しているため、コンロのグリルで焼いたよー♪
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ローストチキン完成でーす012.gif
しっかり中まで火が通っていて、ローズマリーの威力を実感する風味に大感激016.gif
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食べ終わった後のロブスターの殻でスープを作りました。
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それとは別に、チキンの骨と長ネギ、潰したにんにく、皮付きの生姜を入れて鶏ガラスープを作ります。

あ~やっぱりお料理は楽しいねぇ058.gif
クリエイティブな時間は脳がすっきりします。
今わが家は鶏ガラスープの香りでいっぱい、まるでラーメン屋さんみたいだよー006.gif

さて、今夜は幼馴染の家でクリスマスパーティがあるので
飲み友達とは早々にお別れし、これから夜の準備でーす024.gif
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by sasaminya | 2012-12-23 14:33 | 料理
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都内を中心に活動しているジャズシンガーNatsukoのブログです。アコースティックジャズユニット「Buddies」のVocalist。ネコ大好き♪ Facebook: Natsuko's Voice
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☆5/10(水) 学芸大学 Asian Cafe
http://www2u.biglobe.ne.jp/~m-satoh/asian%81@cafe.html
目黒区鷹番3-7-4 レッドイン丸花2F
03-3712-9993
正木まどか(vo)natsuko(vo)上長根明子(pf)鈴木ひろゆき(b)
1st 20:00~20:40 2nd 21:10~21:50 3rd 22:20~23:00
Charge \3000


☆5/13(土) 蓮根 ATTIC
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東京都板橋区坂下2丁目14-17
19:30~(2セット)
Pf 山野友佳子 Vo Natsuko
No Charge(投げ銭制)


☆5/16(火) 経堂 Crazy Love
http://www.jazzbar-crazylove.info/
世田谷区経堂 1-22-18
03-3425-9041
G山野友佳子 Vo Natsuko
1st 20:00~/ 2nd 21:00~ / 3rd 22:00~
Charge \2500


☆ 5/27(土) 自由ヶ丘 マリ・クレールフェスティバル2014
自由が丘マリ・クレール通り、GAP前で演奏いたします!!
http://www.jiyugaoka.or.jp/machizyouhou/event/
時間は確定次第アップいたします。
G 山口友生 B田中洋平 Dr 守新治 Vo Natsuko
No Charge!!


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